L'empresa, que va sorgir fa més d'un segle com a modesta pastisseria familiar, s'ha sabut reinventar en un mercat cada cop més exigent. Actualment, Santa Teresa Gourmet es posiciona com un referent gastronòmic que impulsa el desenvolupament econòmic local a Àvila, una de les províncies emblemàtiques de l'Espanya buidada. Aquest reconeixement subratlla l'aposta per l'excel·lència mitjançant la integració de tecnologia d'avantguarda, nous processos productius i l'exploració de nínxols de mercat emergents.
Un factor clau en aquest procés de transformació ha estat crear un departament propi de R+D+I, encarregat de desenvolupar projectes d'innovació i millora contínua. Durant l'últim any, la companyia va destinar més d'un 1% de la xifra de negoci a aquestes iniciatives, cosa que va permetre llançar més d'una desena de nous productes que, en conjunt, van representar prop del 5% de la facturació.
Entre els projectes innovadors destaca el PLA INNOVADOR PER A PIMES, finançat per la Junta de Castella i Lleó, que ha obert noves perspectives per a la marca. La primera experiència en aquest sentit es va materialitzar als “Caprichos de Membrillo”, un producte ready to eat que revaloritza i rejoveneix la tradicional categoria del codony, ampliant així el seu target de consumidors.
L'aposta per la sostenibilitat i l'eficiència també es reflecteix en les millores d'envasos, la implantació d'estratègies de malbaratament zero i l'optimització de processos. Un exemple singular és el projecte desenvolupat en col·laboració amb la UCAV i Cerveses Raíz Cuadrada, que ha donat lloc a una cervesa avilesa en què s'utilitza el cor del codony com a substitut del llúpol, demostrant un compromís innovador amb la recuperació de subproductes i la producció de quilòmetre 0.
La CEO de Santa Teresa Gourmet, Isabel López Resina, va destacar l'esperit darrere aquesta evolució:
«L'equació tradició més innovació igual a excel·lència de productes i serveis sempre va estar a l'ADN de Santa Teresa i en els darrers anys ha cobrat un especial sentit treballant de forma més sistemàtica, enfocada al mercat i sobretot fent que no sigui un eslògan, sinó un veritable propòsit de companyia, l'autèntic perquè de la nostra proposta de valor.»
Amb aquest reconeixement, Santa Teresa Gourmet es consolida no només com una empresa que respecta i promou la seva herència centenària, sinó també com un exemple de com la innovació pot obrir nous camins per a les pimes espanyoles, combinant la tradició amb el dinamisme i la creativitat necessaris per competir al mercat global.
Dubtes sobre aquesta notícia?
Parla amb Coexia, la IA del sector exterior
Proveïdors de serveis del negoci internacional
Zona Franca Barcelona
Entitat pública de dinamització econòmica, opera com a motor de desenvolupament industrial de l'àrea de Barcelona.llegir més...
VUI - Finestreta Única
La Finestreta Única d'Internacionalització (VUI) és un espai d'informació i d'assessorament.llegir més...
Asturex
Asturex, Societat de Promoció Exterior Principat d'Astúries, SA és una societat de capital.llegir més...
PROEXCA
PROEXCA és una empresa pública adscrita a la Conselleria dEconomia, Coneixement i Ocupació.llegir més...
Càmera de Madrid
El Departament de Negoci Internacional de la Cambra de Comerç de Madrid recolza les empreses.llegir més...
Cambra d'Espanya
La Cambra de Comerç és una corporació de dret públic i òrgan consultiu.llegir més...