En el marc de la fira Atracció de carn 2025, l' Interprofessional del Porc Ibèric (ASICI) ha revelat el rotund èxit de les seves campanyes de promoció internacional, evidenciant l'imparable avenç del Pernil Ibèric al mercat global. Tot i els desafiaments plantejats per la inestabilitat comercial i aranzelària, el sector ha aconseguit consolidar la seva presència en mercats estratègics, impulsant un creixement exponencial a les exportacions.
«Xina i Regne Unit representen dues realitats diferents, però igualment fonamentals per al futur del sector Ibèric. A la Xina, ens hem sabut posicionar en un mercat molt exigent, que està en constant evolució, on l'educació del consumidor i la formació dels professionals han estat claus per fer créixer la demanda. Al Regne Unit, hem afrontat els reptes post-Brexit amb determinació, assegurant la presència del Pernil Ibèric a l'alta gastronomia i al consum quotidià dels britànics. La inversió en promoció als dos països ha permès que la nostra presència internacional segueixi creixent, igual que passa en altres grans places comercials», ha explicat Raúl García, president d'ASICI.
La Xina, un mercat de vital importància per al Pernil Ibèric, ha experimentat un creixement del 60% en el valor de les exportacions en els darrers cinc anys, assolint més de 28 milions d'euros el 2024, segons dades de ICEX-ESTACOM. La campanya Pernils Ibèrics d'Espanya. Ambaixadors d'Europa al Món» ha estat un factor determinant en aquesta expansió, educant consumidors i professionals sobre les qualitats úniques del producte a través de formacions, esdeveniments i experiències immersives. La campanya «Awaken Your Ibèric Sense» ha continuat aquest camí, amb accions que s'estendran fins al 2026, incloent la participació a fires comercials com Sial Xangai.
La Xina i el Regne Unit han registrat increments del 60% i 43,8% en valor, respectivament, en els darrers cinc anys
En Regne Unit, les exportacions de Pernil curat han crescut un 43,8% en els darrers cinc anys, assolint els 29,16 milions d'euros el 2024. Tot i els desafiaments del Brexit, les campanyes «Ham Passion Tour» i «Awaken Your Ibérico Sense» han enfortit la presència del producte, destacant la seva qualitat i tradició a través de formacions en institucions prestigioses i campanyes publicitàries a llocs emblemàtics com Outernet London i Spitalfields Market.
«Japó i Mèxic són dos mercats amb grans oportunitats per al Pernil Ibèric, recolzats per tradicions culinàries d'un prestigi majúscul a nivell mundial. Aquest èxit demostra que, independentment de la cultura culinària, el Pernil Ibèric és un producte versàtil que agrada a tothom que ho prova. El nostre objectiu ara és que es percebi com una experiència sensorial completa i que cada cop més consumidors aprenguin a reconèixer les seves qualitats distintives», ha afirmat Jesús Pérez, director adjunt d'ASICI.
A Mèxic, el valor de les exportacions ha augmentat un 143,8% en els darrers cinc anys, superant els 33 milions d'euros el 2024. Les campanyes de promoció han posicionat el Pernil Ibèric com un referent a l'alta cuina i entre un públic cada cop més coneixedor. Al Japó, les exportacions han crescut un 214% en els darrers cinc anys, superant els 22 milions d'euros el 2024. La campanya «Awaken Your Ibérico Sense» ha inclòs publicitat exterior a Travessa de Shibuya i tasts dirigits a professionals.
Les campanyes internacionals de promoció, cofinançades per la Unió Europea, han demostrat ser una inversió rendible per al sector, permetent fidelitzar mercats i generar un retorn econòmic significatiu. «Les campanyes de promoció cofinançades per la UE han demostrat ser una inversió molt rendible per al sector. No només ens permeten fidelitzar mercats i consumidors, sinó que també generen un retorn econòmic significatiu en termes de creixement de les exportacions i del posicionament internacional. Ens brinden la possibilitat de planificar accions a llarg termini, maximitzen la visibilitat del Pernil Ibèric i asseguren la seva competitivitat respecte a altres productes premium”, ha manifestat Andrés Paredes, director d'ASICI.
L'impacte de 'Pernils Ibèrics d'Espanya. Ambaixadors d'Europa al Món' va ser extraordinari: més de 700 milions de contactes gràcies a la seva estratègia de continguts i relacions públiques. A les xarxes socials, es va generar una comunitat de 400.000 seguidors, aconseguint més de 35 milions de persones i aconseguint al voltant de mig milió d'interaccions. En total, aquesta campanya, la més ambiciosa en la història de l'Ibèric, va aconseguir arribar a més de 1.500 milions de consumidors entre el desenvolupament en Espanya, França, Alemanya, Xina i Mèxic reforçant el valor de l'esforç diari de ramaders i indústries que treballen per oferir el que potser és el millor pernil del món”, ha assenyalat Andrés Paredes.
La presentació dels resultats va tenir lloc a l'estand d'ASICI a Meat Attraction 2025, on es van realitzar activitats com missions inverses amb compradors internacionals i demostracions de tall. ASICI també va presentar la seva aplicació de traçabilitat IBÈRIC, que garanteix l'autenticitat del producte.
Dubtes sobre aquesta notícia?
Parla amb Coexia, la IA del sector exterior
Proveïdors de serveis del negoci internacional
Moldtrans
Grupo Moldtrans és un operador logístic integral amb una àmplia experiència en transport terrestre, aeri i marítim.llegir més...
FedExExpress
FedEx Express és la companyia de transport exprés més gran del món. Ofereix un servei d'enviament.llegir més...
AROLA
AROLA, a través de les diferents àrees de negoci, ofereix un servei integral ia mida en logís.llegir més...
Pantoja Grup Logístic
Pantoja Grupo Logístic és un operador 360 º amb capital 100% espanyol i d'origen familiar. Amb.llegir més...
DHL Express
DHL és el líder mundial al sector de la logística. Les divisions de DHL ofereixen una cartera de.llegir més...