Pall-Ex Iberia tanca el seu segon webinar amb èxit

Les tendències del sector s'han accelerat

L'esdeveniment va tenir lloc el 8 d'octubre passat a l'agència de comunicació Factoria de Projectes, i va girar al voltant del tema «Per què la paleteria exprés en temperatura controlada és una solució de valor per a la indústria alimentària?».

[Img # 38042]

Gonzalo Manen -consultor en desenvolupament de negoci i logística- i Joan Olivé -un dels fundadors de Factoria de Projectes– van conversar el passat dijous 8 d'octubre sobre com la paleteria exprés a DTC pot ser una gran solució per a la indústria alimentària i van arribar a diverses conclusions que resultaran útils perquè clients i socis tinguin presents els canvis que la pandèmia i el confinament han provocat al sector.

Gonzalo Manen va destacar diversos aspectes clau a la xerrada, i un va ser el canvi d'hàbits per part del consumidor. I és que usuaris que mai havien comprat en línia han començat a decantar-se pel comerç electrònic durant el confinament. Així mateix, s'ha percebut una preferència per les botigues de barri davant de les grans superfícies.

L'expert ha apuntat, a més, al tancament dels canals HORECA ia l'augment del consum de productes frescos a casa. De fet, aquests han arribat a representar un 55% de les vendes, cosa que marca grans oportunitats per a les divisions de temperatura controlada.

Les tendències s'han accelerat

Una de les principals conseqüències al sector ha estat, segons Gonzalo Manen, que les tendències s'han accelerat. Les compres per Internet han crescut enormement durant el confinament -i també ara-, la sensibilitat a la sostenibilitat ha augmentat encara més arran de la pandèmia i l'especialització ha esdevingut un dels valors més cotitzats al sector.

Així, les empreses de paleteria exprés amb divisió de temperatura controlada, com Pall-Ex Iberia, han hagut d'adaptar-se al nou escenari per respondre al canvi dels hàbits de consum. La flexibilització de l'operativa i una resposta més gran a la demanda de serveis esporàdics han estat, doncs, conseqüència directa d'això.

Des dels trencaments d'estoc inicials fins ara hi ha hagut grans canvis, i l'adaptació serà clau per ser realment competitiu. Segons Gonzalo Manen, en aquest sentit, és important pertànyer a una xarxa per créixer a nivell local. Al capdavall, destaca, la tendència sempre va ser comptar amb un bon servei a bon preu.