El Consorci del Pernil Serrano Español (CJSE) ha revelat les xifres de exportacions corresponents al primer semestre del 2024, destacant un creixement en valor del 8,18% respecte al mateix període de l'any anterior, assolint els 321,5 milions d'euros. Aquest augment s'ha produït malgrat una lleugera caiguda en el volum d'exportació, que es va reduir un 3,52% fins a 26.790 tones.
El preu mitjà del quilo de pernil es va situar en 12 euros, cosa que representa un augment del 12,12% en comparació del 2023. Pel que fa a les destinacions, la Unió Europea segueix sent el principal mercat, representant el 68% de les exportacions amb 18.228 tones, tot i que va experimentar una reducció del 7,84%. Per la seva banda, els Països Tercers han incrementat el volum d'importacions un 7,18%, sumant 8.562 tones, consolidant la seva rellevància al sector.
Els països de la UE van importar un total de 18.228,54 tones de pernil curat, sumant un 68% de les exportacions, davant de les 8.562,21 tones que s'han obtingut als Països Tercers
Álvaro Díaz de Liaño, director de Màrqueting i Promoció del CJSE, va subratllar la importància d'aquest creixement en valor, destacant “la consolidació del pernil salat espanyol als Països Tercers i al mercat europeu” gràcies a “la intensa tasca de divulgació i al compromís per exportar peces de qualitat”.
Entre els mercats més destacats dins de la Unió Europea, França i Alemanya lideren amb més del 50% de les exportacions, mentre que Suècia i Àustria van registrar creixements significatius en valor, amb un 27,20% i un 22,64%, respectivament. Fora de la UE, Mèxic ha estat el país amb més increment en valor (58,56%), seguit de Suïssa (33,58%) i Brasil (20,17%).
Pel que fa als formats, el pernil desossat, que representa el 85,23% de les exportacions, va augmentar un 12,18% en valor. Díaz de Liaño va atribuir aquest augment a la preferència pel pernil llescat a molts mercats, assenyalant que “el pernil desossat ha augmentat en termes de valor a causa, principalment, que els consumidors prefereixen cada vegada més aquest format llescat a la majoria dels països ”.
Tot i la caiguda en volum, les xifres globals reflecteixen la fortalesa del sector, amb un notable increment en el preu mitjà de les exportacions i una diversificació de mercats clau.
Dubtes sobre aquesta notícia?
Parla amb Coexia, la IA del sector exterior
Proveïdors de serveis del negoci internacional
Crèdit i Caució
Operador líder de l'assegurança de crèdit interior i l'exportació a Espanya, amb una quota de mercat del 46%.llegir més...
Cesce
Cesce, Companyia Espanyola d'Assegurances de Crèdit a l'Exportació, és la capçalera d'un grup.llegir més...
