La consultora espanyola d'hostaleria Enllaçadors, En col·laboració amb la World Association of Chefs Societies, l' l'Agència Estatal de Turisme i el Centre Nacional de Cuina d'Azerbaidjan, ha encapçalat un programa intensiu de capacitació per preparar el sector hoteler i de restauració de Bakú davant de la COP29, que se celebra de l'11 al 22 de novembre. Aquesta iniciativa ha beneficiat més de 500 professionals de 220 establiments, que han rebut formació en gestió, sostenibilitat i atenció al client internacional, elements crucials per rebre delegacions de tot el món en aquest esdeveniment d'alt nivell.
Per a aquest projecte, l'equip de Linkers va desenvolupar un Manual de Servei de Sala, Cuina i Atenció al Client, dissenyat específicament per harmonitzar els estàndards dels restaurants independents amb els de les grans cadenes hoteleres de la capital. Enfocat en temes com ara seguretat alimentària, adaptació de menús i reducció d'emissions de carboni, el manual busca millorar l'experiència del client i promoure pràctiques sostenibles.
A més, un grup d'experts de Linkers va viatjar a Bakú per impartir una formació de deu dies, adreçada als responsables de sala i cuina de la ciutat. Aquest enfocament de “Formació de Formadors” permet als líders locals transmetre els coneixements a altres empleats, potenciant un impacte durador al sector.
La directora general de Linkers, Marianela Olivares, va subratllar el valor d'aquesta col·laboració: «Per Linkers ha estat un plaer participar en aquest projecte que posa encara més al mapa Espanya com a país exportador de coneixement i experiència en la indústria gastronòmica».
Ragnar Fridricksson, Director general de l' World Association of Chefs Societies, va elogiar l'aportació de Linkers: «Des de Worldchefs sempre és una garantia d'èxit comptar amb Linkers com a partner de consultoria i formació, que fa que 'projectes país' com aquest tinguin gran impacte en els alumnes participants i en les regions on es desenvolupen».
Dubtes sobre aquesta notícia?
Parla amb Coexia, la IA del sector exterior
