ftalks Food Summit LATAM consolida l'eix agroalimentari entre Espanya i Mèxic amb la valenciana Modoru Biotech com a startup més innovadora

Innovació Agroalimentària

La 5a edició de ftalks Food Summit LATAM, impulsada pel hub KM ZERO, ha reunit a Ciutat de Mèxic més de 22.000 professionals del sector agroalimentari. L'esdeveniment ha premiat la valenciana Modoru Biotech com la start-up més innovadora, reforçant els llaços empresarials entre Espanya i Llatinoamèrica.

---

La 5ª edició de ftalks Food Summit LATAM, el fòrum de referència sobre el futur de l'alimentació impulsat pel hub valencià KM ZERO, ha conclòs amb èxit a Ciudad de México congregant més de 22.000 professionals i 60 startups agrifoodtech. L'esdeveniment, celebrat entre el 29 de setembre i l'1 d'octubre, ha servit de plataforma per debatre tendències clau com la intel·ligència artificial a l'agroindústria, la nutrició de precisió o la longevitat, consolidant-se com un pont estratègic per al negoci exterior entre España y Latinoamérica.

La trobada, que va comptar amb la participació de grans corporacions com Grupo Bimbo, Sigma, Tetra Pak, Kraft-Heinz o Walmart, ha reforçat les sinergies entre els ecosistemes d'innovació dels dos costats de l'Atlàntic, amb el patrocini clau de ICEX y Valencia Innovation Capital, i el suport institucional del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació de España.

La innovació espanyola i uruguaiana, protagonistes dels ftalks LATAM Startup Awards

En el marc del congrés, els ftalks LATAM Startup Awards van premiar les empreses emergents més disruptives. La valenciana Modoru Biotech va ser reconeguda com la startup més innovadora per la seva solució 100% orgànica pel control de plagues i malalties, basada en nanotecnologia i ARN. Per la seva banda, la uruguaiana metaBIX Biotech va rebre el guardó a la startup més sostenible gràcies a la plataforma deeptech de biovigilància ambiental, capaç de detectar i predir patògens en la producció animal i la indústria alimentària.

Les 14 startups finalistes, entre les quals hi havia quatre espanyoles, van tenir l'oportunitat de presentar els seus projectes davant de directius de grans corporacions agroalimentàries com Grupo Bimbo, Sigma y Grupo Arancia, així com davant de fons d'inversió especialitzats en el sector.

Taula: Guardonats als ftalks LATAM Startup Awards 2026.

Premi	Startup Guardonada	Origen	Tecnologia Clau
Best Startup in Innovation	Modoru Biotech	València (Espanya)	Solució orgànica de nanotecnologia i ARN per a control de plagues.
Best Startup in Sustainability	metaBIX Biotech	Uruguai	Plataforma 'deeptech' de bio-vigilància ambiental de patògens.

Un punt de trobada per a la indústria agroalimentària dels dos costats de l'Atlàntic

L'esdeveniment ha subratllat el paper com a catalitzador d'oportunitats de negoci i inversió. Catalina Valencia, directora de comunitat i grans esdeveniments de KM ZERO Food Innovation Hub, va destacar la importància estratègica d'aquesta doble cita anual: «España y Latinoamérica comparteixen una posició privilegiada al mapa agroalimentari mundial i, a més, una proximitat cultural que facilita la col·laboració. Des de KM ZERO apostem des de fa cinc anys per celebrar una doble edició de ftalks, a Valencia y Ciudad de México, per crear punts de trobada a banda i banda de l'Atlàntic, impulsar sinergies entre corporacions, startups i inversors i accelerar solucions que reforcin la competitivitat del sector, així com la seguretat alimentària i la salut de les persones».

Aquest enfocament es va materialitzar en taules rodones d'alt nivell, com ara 'LATAM-España-UE: comerç, inversió i alimentació al nou mapa global', que va comptar amb la participació de Raúl Martín, CEO de Familia Martínez; Héctor Dada, director de l'Oficina Subregional per a México, el Caribe y Centroamérica de SEGIB; Iker Jiménez, President de AMEXIGAPA, I María Peña, Consellera Econòmica i Comercial de l'Ambaixada de España en México.

Forta presència de startups espanyoles al Future Market

dins The Food Tech Summit & Expo, l'espai Future Market de ftalks va exhibir les solucions de 46 startups de 10 països. La delegació espanyola va comptar amb sis empreses, cinc de les quals beneficiàries de la Missió Agrotech de València Innovation Capital. Entre elles es trobaven Aldous Bio (complements alimentaris ecològics), flipflow (analítica de mercat amb IA), Fibtray (packaging sostenible), ComexSoft (solució SaaS d'intel·ligència de mercat) i la guardonada Modoru Biotech. A elles es va sumar Sensesbit, amb la seva plataforma SaaS per anticipar els gustos del consumidor.

La participació de València Innovation Capital es va completar amb la intervenció de Lidia García-García, Agrotech Officer de l'entitat, que va aportar la seva visió a la taula sobre la transició de l'agroindústria cap a la productivitat i la regeneració.

Preguntes Freqüents (FAQ)

Què és ftalks Food Summit LATAM?

És el fòrum de referència sobre el futur de l'alimentació a Latinoamérica, impulsat pel hub d'innovació espanyol KM ZERO. El seu objectiu és connectar a corporacions, startups i inversors de Europa y Latinoamérica per accelerar la innovació al sector agroalimentari.

Quina startup espanyola ha estat premiada i per què?

La startup valenciana Modoru Biotech va ser reconeguda com la més innovadora pel desenvolupament d'una solució 100% orgànica, basada en nanotecnologia i ARN, per al control efectiu de plagues i malalties a l'agricultura.

Quines institucions espanyoles donen suport a aquesta iniciativa d'internacionalització?

L'esdeveniment compta amb el patrocini de ICEX España Exportació i Inversions i Valencia Innovation Capital, a més del suport institucional del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació del Govern de España.