Fira de Barcelona llança un fòrum sobre el futur de l'alimentació, el turisme i la gastronomia

Amb l'objectiu de contribuir a la recuperació del sector

Fira de Barcelona organitzarà el 28 i 29 de setembre FHG Forum, un congrés amb format híbrid, virtual i presencial, en què destacats ponents i empreses abordaran aspectes crucials dels sectors representats en salons com Alimentaria, Hostelco i Fòrum Gastronòmic Barcelona.

---

FHG Forum, (Food & Hospitality, Turisme i Gastronomia Forum), que tindrà lloc al Palau de Congressos de Fira de Barcelona, es dividirà en tres blocs temàtics: Restauració, Foodservice i Producció agroalimentària; Hostaleria, Col·lectivitats i Turisme; i Retail, Gran Distribució Alimentària i Cadena de Valor. D'aquesta manera, a través de conferències, debats i taules rodones es convertirà en un dels principals espais de retrobament i reflexió per a la indústria representada als salons Alimentària, Hostelco i Fòrum Gastronòmic.

 

Ferran Adrià (president d'elBullifoundation), Josep Roca (Celler de Can Roca), Nandu Jubany (Can Jubany) i Artur Martínez (Aürt) ja són alguns dels xefs confirmats en aquest congrés en què sota el lema “Repensar el futur” s'abordaran els reptes immediats de la indústria alimentària en la conjuntura actual amb l'objectiu de facilitar la recuperació del sector.

 

Amb ells, també intervindran reconeguts experts com l'economista Marc Vidal que tractarà la necessitat de la transformació digital dels negocis per augmentar les vendes, i el professor del IESE José Luis Nueno.

 

Per part seva, l'Associació de Fabricants i Distribuïdors AECOC presentarà les noves tendències dels consumidors a l'era post COVID des del punt de vista de la distribució, i plantejarà debats com el de la sostenibilitat del comerç en línia i els nous reptes de la cadena de valor de la indústria alimentària davant la “nova normalitat ”.

 

Així mateix, està prevista la participació de representants del Ministeri d'Indústria, Comerç i Turisme i d'entitats com la Federació Espanyola d'Associacions de Fabricants de Maquinària per a Hostaleria, Col·lectivitats i Indústries Afins (FELAC), la Confederació Espanyola d'Hotels i Allotjaments Turístics (CEHAT), la Confederació Espanyola d'Hostaleria d'Espanya (CEHE) o la patronal d'empreses de restauració col·lectiva Food Service España, que abordaran escenaris de futur per al turisme i l'hostaleria.

 

En aquest sentit, BTravel, el saló de turisme de Fira de Barcelona, coordinarà una taula rodona sobre el sector turístic amb la presència de destacats líders sectorials.

 

Per al director de l'FHG Forum, Josep Alcaraz, “serà un esdeveniment important, perquè presentarà, en aquests moments d'incertesa, una plataforma sòlida on el sector es pot retrobar, conèixer casos d'èxit per afrontar la situació actual i descobrir eines amb què rellançar els seus negocis”.

 

A aquest efecte, es realitzaran trobades de negocis entre compradors convidats i empreses participants. “Fomentar les reunions de negoci i la presentació de ponents de primer nivell en un esdeveniment híbrid d'abast global ens permet continuar mantenint les dades d'identitat de Alimentària, Hostelco i Fòrum Gastronòmic: la internacionalització, la innovació i el negoci, posicionant-nos com el punt de suport de referència perquè el sector torni a mirar cap endavant”, afegeix el director general d'Alimentaria Exhibitions, J. Antonio Valls.

 

Presencial i virtual

El nou esdeveniment tindrà un format híbrid (presencial i virtual) perquè la indústria, la distribució, el retail, l'agricultura, el comerç de proximitat, la restauració, l'hoteleria, les col·lectivitats, el foodservice i les associacions i institucions sectorials hi puguin participar activament, amb les màximes facilitats i condicions de seguretat.

 

Així, FHG Fòrum combinarà una part presencial en què els assistents podran acudir a les diverses sessions programades durant les dues jornades, amb una plataforma virtual que retransmetrà per streaming totes les conferències amb traducció simultània per aconseguir un abast més gran.

 

L'esdeveniment comptarà amb el protocol antiCovid que Fira de Barcelona ha elaborat en col·laboració amb la consultora especialitzada en gestió de riscos Aon i l'assessorament de l'Hospital Clínic de Barcelona per oferir les màximes garanties de seguretat per a treballadors, organitzadors, expositors, visitants i proveïdors.