L'anàlisi exhaustiva presentada a Madrid subratlla que la producció espanyola d'1,4 milions de tones suposa el 67% de la producció europea i un notable 40% de la quota mundial prevista per a aquesta campanya. La producció global es projecta en 3,5 milions de tones, la xifra més alta registrada a la sèrie històrica, amb Espanya mantenint el seu lideratge absolut.
L'Estructura Oleícola Espanyola: Gegant en Superfície i Modernització
Espanya no només lidera en producció, sinó també en superfície, albergant 2,7 milions d'hectàrees d'oliverar, d'un total d'11,7 milions repartides a 58 països. L'estudi ressalta el caràcter social i productiu d´aquest cultiu, fonamental per a milers de municipis rurals i amb prop de 400.000 propietaris.
El sector s'enfronta a una dualitat: el 69% de la superfície correspon a oliverars tradicionals de secà i en pendent, que afronten costos de producció més elevats (propers a 5 euros per quilo) i una rendibilitat compromesa, per la qual cosa la PAC 2023–2027 ha incorporat una ajuda específica per garantir-ne la continuïtat. Paral·lelament, la modernització avança de forma decidida amb l'oliverar superintensiu, que suma més de 35.000 hectàrees a Andalusia i 15.000 a Extremadura, on la mecanització i la tecnologia permeten assolir produccions de 10.000-12.000 kg per hectàrea amb costos de recol·lecció significativament baixos.
A l'àmbit industrial, la infraestructura és extensa, amb 1.835 trulls i 1.784 envasadores el 2023. A més, el sector aposta per la qualitat, sent visible a les 30 Denominacions d'Origen Protegida (DOP), 2 Indicacions Geogràfiques Protegida (IGP) i les 284.000 hectàrees d'oliverar ecològic, una de les més grans del món en aquest cultiu.
Preus a la Baixa i Fortalesa del Comerç Exterior
A nivell de mercat nacional, el sector ha passat de preus excepcionalment alts a les campanyes 2022/23 i 2023/24, a una caiguda del 46,7% a l'Oli d'Oliva Verge Extra (AOVE), que actualment ronda els 420 euros per 100 quilos. Aquesta tendència a la baixa, que també afecta altres categories, es deu en part a la recuperació productiva ia l'augment del valors final previst.
Tot i la volatilitat de preus, el comerç exterior espanyol manté un patró de força inigualable. Amb una mitjana d'exportacions de 919.300 tones a les últimes cinc campanyes, el valor de les vendes a l'exterior podria superar els anuals., amb taxes de cobertura superiors al 800%. Itàlia, Estats Units, França, Portugal i Regne Unit són les principals destinacions.
Tot i això, l'informe identifica una principal debilitat estructural: més del 60% de les exportacions es realitzen a granel, especialment a Itàlia, el que implica que el valor afegit de l'envasament i reexportació es genera fora dEspanya.
Les perspectives per al sector a mitjà termini continuen sent positiu, amb una previsió de producció de 1,37 milions de tones per a la campanya 2025/26. L'estudi conclou que Espanya té bases sòlides per continuar sent el líder global: "una capacitat productiva dominant, una xarxa industrial extensa, un fort pes exportador, un consum mundial en expansió i una modernització de l'oliverar que avança tant en eficiència com en sostenibilitat".
Dubtes sobre aquesta notícia?
Parla amb Coexia, la IA del sector exterior
