El sector carni espanyol es troba en un estat d'alerta màxima davant la combinació de desafiaments geopolítics i comercials que planen sobre la indústria. El recent Congrés AECOC de Productes Càrnics i Elaborats, celebrat a Lleida, ha posat de manifest les principals preocupacions dels professionals del sector, entre les quals destaquen l'acord entre la Unió Europea i Mercosur, el retorn de figures polítiques globals, i la creixent tensió comercial amb la Xina.
Preocupacions al punt de mira
Segons una enquesta realitzada entre prop de 500 professionals de les companyies capdavanteres del sector, l'acord entre la UE i Mercosur encapçala la llista de preocupacions, amb un 48% de les mencions. El segueixen el retorn de figures polítiques globals a la presidència de EUA. (23%), la implementació d'aranzels per part de Xina (14%) i la guerra entre Rússia i Ucraïna (9%).
Els participants han posat èmfasi en la importància de la col·laboració de tota la cadena de valor del sector carni en moments de complexitat i màxima incertesa
Un context geopolític complex
El Congrés ha comptat amb la participació d'experts de renom, com Pol Morillas, director del CIDOB, que ha destacat la creixent importància de la geopolítica en el comerç internacional. Morillas ha advertit sobre el trànsit cap a un món postoccidental, marcat per una política de suma zero i una crisi del multilateralisme. En aquest context, les relacions amb la Xina es presenten com un repte de seguretat a causa del seu aliança amb Rússia, considerada la major amenaça per a Occident.
La veu del sector
Durant la inauguració del Congrés, José María Bonmatí, director general d'AECOC, ha subratllat la importància de la col·laboració de tota la cadena de valor del sector carni en moments de complexitat i màxima incertesa. Bonmatí ha destacat la necessitat de posar en valor l'acord aconseguit entre el Govern de la Generalitat i Revolta Pagesa per reduir la burocràcia al sector agrari, una de les principals demandes del col·lectiu.
"En un context d'alta pressió regulatòria que ha generat mobilitzacions al sector primari a tot Europa, cal posar en valor l'acord aconseguit aquesta setmana entre el Govern de la Generalitat i Revolta Pagesa per reduir la burocràcia al sector agrari, una de les principals demandes del col·lectiu", ha afirmat Bonmatí.
El director general d'AECOC també ha alertat sobre la proliferació de notícies falses que influeixen a les tendències de consum, especialment entre els més joves. «És fonamental reforçar el paper del col·lectiu científic i acadèmic per contrarestar la desinformació amb dades rigoroses i basades en el coneixement», ha assenyalat Bonmatí.
D'altra banda, Òscar Ordeig, conseller d'Agricultura, Ganaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, ha destacat la importància del sector carni com a pilar fonamental de l'economia catalana. "El sector carni es consolida com un pilar fonamental, no només en termes d'ocupació i riquesa, sinó també com un motor de solucions innovadores i de claredat estratègica", ha afirmat Ordeig.
Reptes i oportunitats
Ana Rodríguez Castaño, secretària general de Recursos Agraris i Seguretat Alimentària del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, ha assenyalat com a principals reptes les negociacions comercials amb Xina, EUA i Canadà. Pel que fa a l'acord amb Mercosur, ha assegurat que «és un acord tant polític com a comercial, però que no afecta les normes de seguretat alimentària».
Carlos Buxadé, catedràtic d'Universitat i professor emèrit de la UPM, ha analitzat el futur del sector carni, destacant la disminució progressiva del consum de carn a Espanya. «El 2024, el consum per càpita domèstic de carn ha baixat de 62 a 45 quilograms i les projeccions per al 2035 apunten a un descens addicional fins als 50 i 32 quilograms», ha assenyalat Buxadé.
Dubtes sobre aquesta notícia?
Parla amb Coexia, la IA del sector exterior
