Alimentaria FoodTech 2026 reunirà més de 330 empreses per liderar la transformació del sector alimentari

Tecnologia i Innovació Alimentària

A partir del 6 d'octubre del 2026, Fira de Barcelona acollirà Alimentaria FoodTech, el saló de referència per a la indústria alimentària del sud d'Europa. L'esdeveniment congregarà més de 330 empreses i 140 experts per presentar les darreres innovacions en producció, digitalització i sostenibilitat.

---

A partir del proper dimarts 6 i fins el dijous 8 d'octubre de 2026, Alimentaria FoodTech es consolidarà com l'epicentre de la innovació per a la indústria d'aliments i begudes al sud de Europa. El recinte Gran Via de Fira de Barcelona reunirà els principals actors en tecnologia, ingredients i processos de producció, oferint un espai clau per a l'intercanvi de coneixement i la generació d'oportunitats de negoci a tota la cadena de valor.

L'edició del 2026 comptarà amb la participació de més de 330 empreses expositores de 22 països, de les quals un 26% són internacionals, ocupant una superfície de gairebé 15.000 m². Aquesta forta presència exterior, liderada per potències en equipament i tecnologia com Italia, Alemania, Países Bajos, Francia, Portugal y Reino Unido, subratlla la rellevància del saló al mapa firal global. A més, per impulsar la internacionalització de les companyies participants, s'ha organitzat un programa de compradors convidats en col·laboració amb ICEX, amec, FIAB y ACCIÓ, que atraurà un centenar de directius de 40 països.

Un aparador per a la internacionalització i la tecnologia d'avantguarda

Alimentaria FoodTech posarà el focus en els grans desafiaments que afronta la indústria per optimitzar-ne l'eficiència, com la automatització de processos, l' intel·ligència artificial, l' digitalització, l' seguretat alimentària i la sostenibilitat mediambiental. Firmes líders del sector com MIMASA, Dordal, Handtmann, Weber, Vaessen Schoemaker, Hiperbaric, ULMA, Tetra Pak, Roser Group, CSB System, Brenntag, Jarvis, Midera, Sick, Impag Iberia y Bizerba presentaran les darreres novetats.

Entre les innovacions destacades hi ha tecnologies d'alta pressió en fred per estendre la vida útil dels aliments, sistemes de visió artificial per a la detecció de contaminants i solucions d'IA per a la gestió integral de plantes de producció. També s'exposaran avenços en el desenvolupament d' alternatives vegetals a la carn , l'obtenció d'ingredients funcionals a partir de subproductes i la creació d'aliments d'alta densitat nutricional.

Dades clau d´Alimentaria FoodTech 2026.

mètrica	xifra
Dates de l'esdeveniment	6-8 d'octubre del 2026
Empreses Expositores	Més de 330
Països Representats	22
Participació Internacional	26%
Superfície Ocupada	~ 15.000 m²
Compradors Internacionals Convidats	100 (de 40 països)
Experts i Ponents	Més de 140

Innovació, digitalització i coneixement aplicat

L'espai FoodTech Innovarena s'erigirà novament com el principal fòrum de coneixement del saló, amb més de 140 experts nacionals i internacionals que participaran a més de 60 ponències i taules rodones. La intel·ligència artificial serà un dels eixos centrals, amb sessions dedicades a mostrar com les companyies del sector ja estan implementant eines avançades d‟automatització i anàlisi de dades per optimitzar els seus processos productius. El programa també analitzarà l‟impacte de les noves tendències de consum que estan redefinint el mercat global.

La seguretat alimentària serà un altre pilar temàtic. En aquest marc, es presentaran els resultats de la segona edició del Baròmetre AECOC Shopperview , enfocat als hàbits de manipulació i conservació d'aliments a les llars. Així mateix, s'exhibiran solucions tecnològiques dissenyades per prevenir riscos microbiològics i reforçar els sistemes de control i monitorització a la indústria.

L'ecosistema emprenedor al centre del debat

La innovació emergent tindrà un rol protagonista gràcies a la presència de 38 startups especialitzades en tecnologia alimentària. Aquestes empreses, procedents de tota la geografia espanyola, mostraran solucions disruptives en àrees com la IA, proteïnes alternatives, sostenibilitat, nous materials de packaging i valorització de subproductes, totes orientades a potenciar la competitivitat industrial.

Per reconèixer el talent, Alimentaria FoodTech celebrarà una nova edició dels seus premis FoodTech Awards Innova y FoodTech Awards Emprèn. Com a novetat, aquest any s'incorpora el FoodTech Award al Mèrit Científic 2026, que guardonarà experts i iniciatives que desenvolupin tecnologies o ingredients avançats. L'esdeveniment compta amb la col·laboració d'un ampli ventall d'associacions sectorials, com ara FECIC, ANAFRIC, FENIL, Cerveceros de España i la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), assegurant una representació transversal de tota la indústria agroalimentaria.

Preguntes Freqüents (FAQ)

Què és Alimentaria FoodTech 2026 i quan se celebra?

És una de les trobades més grans per a la indústria de la tecnologia alimentària del sud d'Europa. Se celebrarà del 6 al 8 d'octubre de 2026 al recinte Gran Via de Fira de Barcelona, ​​reunint més de 330 empreses i 140 experts per a la presentació d'innovacions al sector.

Quins són els focus tecnològics principals de l'esdeveniment?

La fira se centrarà en els grans reptes de la indústria, com ara l'automatització de processos, l'aplicació d'intel·ligència artificial, la digitalització de la producció, la seguretat alimentària, la innovació en ingredients i les solucions de sostenibilitat per a tota la cadena de valor.

Quines oportunitats ofereix la fira per a la internacionalització de les empreses?

L´esdeveniment compta amb un 26% d´expositors internacionals i, gràcies a acords amb ICEX, amec, FIAB i ACCIÓ, rebrà un centenar de compradors internacionals convidats procedents de 40 països per facilitar l´exportació i l´obertura de nous mercats per a les companyies participants.

Quin paper tenen les startups en aquesta edició?

Un total de 38 startups de tecnologia alimentària tindran un espai protagonista per presentar solucions innovadores en àrees com proteïnes alternatives, IA, sostenibilitat i nous materials, impulsant la competitivitat del sector. A més, es lliuren els premis FoodTech Awards Emprende per reconèixer la seva tasca.